焖烧牛尾 - 来自广告商

• 难度: 中级
• 时间: 20-35分钟
• 主要食材: 牛肉类
• 菜系: 汤羹

汤汁清爽，不仅肉熟菜整，还保住了各种原料的鲜浓滋味。

牛尾     1000g
胡萝卜   1根
芹菜     1棵
香叶     2片
大葱     2段
姜       2片
八角     2粒
盐       1茶匙（5g）
白胡椒粉 1/2茶匙（3g）

1. 牛尾洗净，放入沸水锅中略焯一下，去除血沫，然后反复用清水冲洗干净。
2. 胡萝卜去皮，从中间切开，然后切成4cm长的段，芹菜洗净去筋，切成4cm长的段。
3. 在尚朋堂电压力锅中注入适量清水，然后放入胡萝卜段、芹菜段、盐、白胡椒粉、香叶、大葱段、姜片和八角。
4. 将尚朋堂电压力锅的锅盖盖好压严，调入“加热”档，定时15分钟。到时不要着急打开锅盖，保持在“保温”档，20分钟后即可。

小贴士

尚朋堂电压力锅最适合烹饪类似于牛尾这种不易熟烂的食物，不仅无油烟保证健康好味，更是省时省力。

读者留言

• 

  奇怪！我也用的是这个牌子的压力锅。

  开玩笑呢吧。我做牛尾的时候，压力锅要压1个小时呢，牛尾还都不烂呢。 :faint

  菜菜的小窝  2007-12-04 16:39