- 新手
- 90分钟以上
- 瓜果类
- 汤羹
- 16.0元
宝贝这两天上火了,喊喉咙痛.所以煲了这个老火汤帮她清清火.雪梨、无花果、南北杏都有润肺止咳的功效，加上猪骨头一同煲煮，味道清甜鲜美，宝贝很喜欢。
用料
雪梨 2个
红萝卜 1个
猪骨 400g
无花果 12颗
南北杏 50g
盐 适量
鸡精 1/2茶匙做法
- 雪梨洗净，挖去梨芯，切成块；红萝卜洗净去皮，切成滚刀块；
- 猪骨在开水里氽煮10分钟，去掉血水；
- 砂锅里倒入1000毫升水，煮开后加入猪骨、无花果、南北杏、红萝卜。煮开后调小火煲1小时；
- 1小时后加入雪梨，再次煮开后调小火煲1.5小时；
- 最后加入盐和鸡精调味。
小贴士
- 煲汤的猪骨选排骨头比较好，肉较嫩且不肥腻；
- 因雪梨和无花果都带甜味,所以无须加蜜枣已够清甜了.
靓汤
贝太 2007-04-13 22:26