- 新手
- 90分钟以上
- 菌菇类
- 汤羹
- 20.0元
我的宝贝女儿有点挑食，很多菌类食物都不吃，但非常喜欢吃新鲜的淮山。为了哄她吃营养丰富又美味的菇菌，我尝试将鸡松茸菌和鲜淮山一起煲汤，没想到她真的肯吃，而且还挺喜欢。
用料
姬松茸菌 50克
鲜淮山 500克
排骨 300克
盐和鸡精 适量
味精 少量做法
- 将姬松茸菌洗干净，用300毫升水浸泡1小时。
- 排骨洗净，在滚水里氽掉血水。
- 砂锅里加入大约1000毫升水，煮开后放入排骨和姬松茸菌，浸泡姬松茸菌的水也一并加入。再次煮开就将火调到最小，慢慢煲。
- 鲜淮山去皮，切成厚度为6毫米左右的快状。
- 排骨和姬松茸菌煲1.5小时后，加入鲜淮山，大火煮开后再小火煮10分钟。
- 最后加入盐和鸡精及少量的味精即可。
小贴士
姬松茸菌的末端会有少许泥土，先浸泡10分钟再用牙刷就可清除了，这次浸泡的水倒掉。
真是浓郁鲜美。
anniebaby 2007-04-09 05:04