香烤琵琶腿 - 来自广告商

• 难度: 中级
• 时间: 45-60分钟
• 主要食材: 禽蛋类
• 菜系: 烤箱菜

烤好的琵琶腿色泽金黄、外焦里嫩，看上一眼都会有想吃光它的欲望。

新鲜琵琶腿  2只
香葱        10g
红甜椒      10g
黄甜椒      10g
蜂蜜        2茶匙（10ml）
蒜茸辣椒酱  2茶匙（10gml）
米酒        2茶匙（10ml）
蚝油        2茶匙（10ml）
米醋        2茶匙（10ml）
芝麻香油    1茶匙(5ml)
盐          1茶匙（5g）
胡椒粉      1/2茶匙（3g）
油          2茶匙（10ml）

1. 将蜂蜜、蒜茸辣椒酱、米醋、蚝油、米酒、芝麻香油、油、盐和胡椒粉搅拌均匀。
2. 琵琶腿洗净擦干水分，用牙签在上面戳些小洞，再放入容器中，把调好的酱汁倒入拌匀，腌制1小时待用。
3. 香葱、红甜椒和黄甜椒洗净，切成细丝泡入冷水中。
4. 将飞利浦电烤箱HD4495预热至170度，将腌好的琵琶腿放入烤箱中，每隔10分钟将酱汁刷于琵琶腿上，依此步骤反复3次至全熟。
5. 最后把烤好的琵琶腿装入盘中，将烤盘上余下的酱汁淋在上面，再撒上菜椒和香葱丝即可。

小贴士

也可以选用鸡翅替换琵琶腿，味道同样鲜美。

读者留言

• 

  好诱人那

  :cheers

  weina  2007-09-17 22:34

• 

  流口水了 :Q

  生活的滋味  2007-09-18 17:41

• 

  香啊!我也做

  幸福的螃蟹  2007-09-18 19:58