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香酥小河虾 - 来自广告商
- 中级
- 20-35分钟
- 水产类
- 家常
小河虾酥香入味，在节日的餐桌上作为一道下酒菜非常适合。
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用料
小河虾 300g
淀粉 200g
盐 1茶匙（5g）
香葱 1棵
朝天椒 1只
胡椒粉 1/3茶匙（2g）
绍酒 1汤匙（15ml）
油 800ml（实蚝20ml）做法
- 小河虾放入清水中冲洗干净，再沥干水分，接着调入盐和绍酒混合均匀，腌制15 分钟。
- 香葱洗净，用朝天椒一起切碎。
- 将小河虾放入淀粉中，均匀的裹上一层淀粉。
- 将油倒入飞利浦电炸锅中，旋钮调至180度，加热5分钟。
- 将小河虾放入飞利浦电炸锅中炸制2分钟，然后把炸篮提起沥干油分，盛盘。
- 最后撒入胡椒粉、朝天椒碎和香葱碎即可。
小贴士
飞利浦电炸锅配有可升降炸篮，可在锅盖盖上后才将食物放入热油中，并可在打开锅盖前先将食物从热油中取出，沥干过多油分，安全可靠。
