亲子丼

yurichika18 上传于: 2009-10-13

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鸡腿     2个
葱       半根
洋葱     1/3个
鸡蛋     2个
酒，酱油，味啉，水，米饭

1）鸡腿肉去皮改刀，大葱和洋葱洗净改刀，把鸡蛋打好

2）锅底铺上洋葱，放入鸡块，再加入刚刚没过鸡块的水

3）把酒，酱油，味啉，水按照1：1：1：4的比例混合在一起，做一个酱汁到入锅中

4）煮开后改小火，然后洒上葱段、淋上蛋液，盖上盖子焖一会儿，直到蛋液凝固

5）准备一碗米饭，把（4）盖在上面即可

一定要选用鸡腿肉，如果用鸡胸肉做的话，口感会不太好，发硬~~

讨论
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anniebaby | 2009-10-13 11:01

一定很鲜香，我就喜欢鸡腿肉，鸡胸肉太柴。
醉清亲 | 2009-10-13 11:38

肉肉耶~~~
Nicolexn | 2010-01-08 20:25

哇。。。。好像看到班普将军的食谱了~
小疯煮食 | 2010-01-08 21:02

丼，这个字是虾米咧？
小疯煮食 | 2010-01-08 21:03

百度一下，长见识了撒～
丼
　　拼音： jǐng（dǎn）
　　注音：ㄐㄧㄥˇ
　　笔划： 5
　　部首：丶
　　笔顺编号：11324
小疯煮食 | 2010-01-08 21:04

辞海：其一念 jǐng/ㄐㄧㄥˇ，即井字的古字；其二念 dǎn/ㄉㄢˇ，即东西投到井里的声音。
　　语源由来辞典（日本）：丼とは、食物を盛る茶碗より厚手で深い陶制の钵。どんぶり钵。また、どんぶり钵に入れた料理。（大意为：盖饭、比盛食物的碗更深的陶制钵。丼钵，丼另外放进丼钵的菜。）
小疯煮食 | 2010-01-08 21:05

看来应该是指容器啦！
Jelly | 2010-01-09 00:22

很温暖的一碗亲子盖浇饭 :)