松子鱼球 - 来自广告商

北京

贝太

• 难度: 中级
• 时间: 35-45分钟
• 主要食材: 水产类
• 菜系: 家常

想在夏天做上一大桌的菜，估计十个主妇有九个都得向你说“NO”，除了浓重的油烟和狭小的空间，随手放置的大大小小的工具和菜料让每个做饭的人都忙晕了头：边切菜、边洗菜、边烹炒，一会儿丢掉了菜刀，一会儿遗失了铲子，一会儿又因为锅盖找不到合适的地方而差点烹糊了排骨，夏天在厨房中烹菜简直比统帅千军万马还困难。不过，有了苏泊尔新陶晶健康无油烟炒锅，您的厨房环境将从此改变。

鱼肉（连皮）     300g
蛋液             30ml
面粉             30g
洋葱粒           1茶匙（5g）
鲜姜碎           1/2茶匙（3g）
红辣椒丁（0.5cm）10g
菠萝丁（0.5cm）  10g
熟松子仁         10g
米醋             2茶匙（10ml）
辣椒酱           2茶匙（10g）
白砂糖           1茶匙（5g）
芝麻香油         1茶匙（5ml）
盐               1茶匙（5g）
白胡椒粉         2g
高汤             100ml
水淀粉           1汤匙（15g）
油               300ml（实耗20ml）

1. 鱼肉（连皮）洗净切成８cm的方块，再纵横切成花刀，用芝麻香油、盐（3g）、白胡椒粉腌制10分钟。
2. 将切好的所有鱼肉块均匀的分别沾匀蛋液和面粉，备用。
3. 将高汤、米醋、辣椒酱、白砂糖、盐混合拌匀调成芡汁，待用。
4. 中火烧热苏泊尔新陶晶锅中的油，待油温烧至七成热时，放入鱼块炸成鱼球至金黄色，捞出沥净油，盛入盘中。
5. 苏泊尔新陶晶锅中留底油，放入香洋葱粒、鲜姜碎和红辣椒丁炒香，加入菠萝丁和调好的芡汁拌匀，再调入水淀粉勾芡，淋在鱼球上，撒上熟松子仁即可。

小贴士

苏泊尔“新陶晶”炒锅成了厨房中化繁为简的神奇工具，它让您的生活从此井井有条，每次烹饪 只留下快乐幸福的“滋味”。主妇们也在苏泊尔“新陶晶”的帮助下有了最新的“厨房观念”：

清爽厨房：一只苏泊尔新陶晶健康无油烟炒锅具有的特性将让您的困难迎刃而解，它特殊的防油烟涂层，即使再高难的烹炒都变得清清爽爽，烹鱼、烹肉、烹年糕，只用少量的油就能把食物煎得非常入味而绝不糊锅。

条理厨房：人性化的锅盖设计，一块小小的地方就可以让它安顿下来，平稳的支架以及锅盖上可以放置锅铲的设计都让它成了您选择苏泊尔“新陶晶”炒锅的原因，好了，再忙乱的厨房操作台都可以因为这个漂 亮的锅盖而变得“条理简洁”。

健康厨房：另外在锅盖站立时，您决不用担心锅口会把水汽弄到你的餐台或菜板上，因为设计师早就帮您想好了这一点，放水珠锅口方便蓄水，清洁卫生。

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