香辣牛肉 - 来自广告商

• 难度: 新手
• 时间: 10-20分钟
• 主要食材: 牛肉类
• 菜系: 家常

麻辣味浓、味香滋润

主要原料：嫩牛肉、小红椒、生姜、大蒜、蒜苗 
                                                  
味好美调味料：  嫩肉粉、胡椒粉

1. 嫩牛肉切成薄片，小红椒斜切成片，生姜、大蒜切片，蒜苗切成段。
2. 嫩牛肉加入一部分盐、味精、嫩肉粉、绍酒腌约5分钟待用。
3. 烧锅下油，把腌制的牛肉片炒至八成熟时铲起。
4. 另烧锅下油，待油热时放入姜片、蒜片、豆瓣酱、红椒片，放入部分盐、味精、胡椒粉爆炒至快熟。
5. 再加入牛肉片炒匀，用湿生粉勾芡，出锅入碟即成。

小贴士

在炒辣椒时一定要把盐炒进去，不然炒出的菜味道不好。

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