红豆天使蛋糕 - 来自网友

广东

乐厨乐

• 难度: 中级
• 时间: 35-45分钟
• 主要食材: 奶制品
• 菜系: 烘焙

白纸   1张         蛋白   4只约160克
熟红豆  30克       细砂糖  40克
色拉油  50克       椰蓉    小许
粟粉    45克
椰香粉   5克
奶香粉   5克

1. 白纸铺在烤盘上，将熟红豆分散洒在纸上备用。
2. 色拉油放奶锅内加热后熄火、把粟粉倒入锅中快速拌成糊状、加入椰香粉 、奶香粉拌匀放凉备用。
3. 蛋白加入细砂糖打至接近干性发泡状态即可。
4. 先取1／3蛋白糊和做法②的面糊拌匀后、再倒入余下的蛋白糊搅拌均匀。
5. 将搅拌均匀的蛋糕面糊倒入做法①的烤盘上，抹平放入烤箱中以温度165度烤焙约25分钟后取出放凉。
6. 将蛋糕倒扣，撕下白纸用刀子切成自己喜欢的型状、拈上椰蓉即可。

小贴士

不喜欢红豆可改为其它水果粒

读者留言

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  看起來很細軟，喜歡紅豆。

  Tiger_Karen  2008-07-14 20:48

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  看上去有点像蒸的那种米糕~
  看到方子里很多材料都是超香的东西，这个蛋糕一定很好吃吧~

  lalalasummer  2008-07-14 22:29

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  很漂亮。
  不怎么喜欢天使蛋糕那种Q感。

  lilibj0221  2008-07-15 16:32

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  大爱红豆~~~

  小芋头大山药  2008-07-15 17:49

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  红豆。大红豆，看来下个应该是芋头的！！！

  hall6gjm  2008-07-15 20:58

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  哈．．好吃看的见．．有时间试试．

  黑白棋子  2008-07-16 09:29

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  看上去非常不错啊!

  白雪迷城  2008-07-17 20:28

• 

  好诱人哦￣￣￣￣

  linlin_kang  2008-07-17 21:05

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  真不错~~看上去就好吃！

  simss  2008-07-18 15:03