微波烤红薯 - 来自贝太厨房

• 难度: 新手
• 时间: 十分钟以内
• 主要食材: 根茎类
• 菜系: 微波炉菜

用微波炉烘烤红薯省时便捷，比起用蒸锅蒸制的红薯，肉质更粉面、甘爽。

红薯（又叫山芋或地瓜）1个（约350g）

1. 红薯刷洗干净后不控干水分，直接用一层厨房纸巾将红薯包裹严实，外面再包上一层报纸。
2. 将包好的红薯放入微波炉中，以650瓦（或中火）火力烘烤4分钟。
3. 将红薯翻至另一面，继续以650瓦（或中火）火力烘烤4分钟即可。

小贴士

1. 除红薯以外，芋头、山药、土豆等根茎类食材都可用此方法烹调。
2. 烘烤红薯的时间要根据红薯的大小增减时间。
3. 建议每次只烘烤一块红薯，这样受热均匀，烤出的红薯口感好。
4. 不要直接用报纸包裹红薯进行烘烤，以免报纸上的铅渗透到红薯中，影响食用健康。可用厨房纸巾或普通纸巾（则需多包裹几层）后再裹以报纸。

读者留言

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  为什么要用纸巾、报纸包裹红薯进行烘烤呢？直接烘烤不行吗？

  凯山佐  2008-07-04 19:10

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  4分钟后报纸和纸巾会太干吗/不会着或吧

  tamara1961  2008-07-06 20:21

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  报纸不会着火吗？MS很危险也

  其实煮的时候下面多放点水，过一会翻个面就好。

  shirley_826  2008-07-09 10:12

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  这个这个，我好像看过用锡纸包住来烤红薯的呢，
  用纸巾也行？？会烧起来吧？？ :a:
  有没有人试过的啊 ，其实我很想烤一烤的

  非常猪猪  2008-10-19 16:36