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櫻

电饭煲冬瓜鸡汤

櫻 上传于: 2008-5-30

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禽蛋类 汤羹 新手 45-60分钟

特色

平时工作忙，回家煲汤的时间实在是少，想喝汤了就用这个方法，不用费神看着火，做其他菜的时候，电饭煲里在煲着汤，热菜热饭+靓汤，多么幸福~~~~

用料

材料：
冬瓜，1/4块
鸡腿肉，一片，
香菇，若干
   
辅料：
葱，姜，蒜，花椒，八角，桂皮，盐

做法

一、准备工作:

  1. 鸡肉切适当的块，入热水中汆烫一下去血水，盛出备用。

  2. 香菇去根，表面用刀划十字方便入味。

  3. 冬瓜切稍厚的片。

  4. 葱切段，姜切片，蒜拨好洗净。

  5. 花椒八角等香料放到咖啡滤纸里包好，或者包在纱布里。这样比较便于清理

二、煮制：

电饭锅里放冷水锅底加葱姜蒜，鸡肉，冬瓜，香菇，和香料包。按煮饭钮，煮饭结束后，用盐来调味，盖上盖子再焖十分钟即可。

小贴士

  1. 鸡肉用带骨头的比较好，汤会比较香。

  2. 一定不要省略去血水的工序哦~

  • 讨论

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  • anniebaby | 2008-05-30 16:47

    真鲜美，提醒了我也可以用家里电饭煲煲汤，有这个功能却总是想不起来用。