沙姜鸡脚 - 来自网友

广东

乐厨乐

• 难度: 中级
• 时间: 35-45分钟
• 主要食材: 禽蛋类
• 菜系: 小吃

材料：
鸡脚500克
沙姜100克
当归小许
杞子小许

调味料：
盐、糖、鸡粉、料酒各适量

1. 鸡脚飞水、剪去鸡爪子备用。
2. 沙姜洗净拍碎、以中火把沙姜小炒片刻、加入开水（以浸过鸡脚面为准）煮开、加入当归、杞子及调味料（可按各人口味加减）。
3. 最后倒下鸡脚、用隔水炖方法炖30分钟即可。

读者留言

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  记得在一家馆子里这种鸡脚是做饭前小吃的.煮得烂烂的更好食.

  越越妈  2008-05-20 09:46