素炒三丝 - 来自网友

北京

decay918

• 难度: 中级
• 时间: 10-20分钟
• 主要食材: 蔬菜类
• 菜系: 家常

土豆、胡萝卜、柿子椒

1. 先把土豆、胡萝卜、柿子椒切成丝。

2. 在锅中倒入油，油热7分后放花椒，炸出香味后土豆、胡萝卜、柿子椒。加少许醋可以调味，口感更好。

小贴士

1. 土豆尽量选用个不是很大的，比较圆的，皮薄的

2. 少放盐，最好不要用味精，用鸡精，要是用味精的话，一定要在即将关火之前放，放完后立即关火搅匀.

3. 土豆切成丝后，在水里拔一下，如果喜欢吃利口的就拔的时间长一点，喜欢吃软一点的泡水的时间要尽量缩短（因为土豆里的淀粉含量很高，所以怕胖的人就要多在水里拔一下，把淀粉泡出来。）

读者留言

• 

  挺清爽的。

  anniebaby  2008-05-17 12:49

• 

  颜色挺好的

  bbxy183  2008-05-18 23:15

• 

  不错，看起来好舒服，明天就做这个了

  闲人wly  2008-05-28 17:02