格格蛋糕 - 来自广告商

• 难度: 高手
• 时间: 45-60分钟
• 主要食材: 奶制品
• 菜系: 烘焙

鸡蛋        700g
砂糖        350g
食盐        3g
低筋面粉    400g
吉士粉      10g
泡打粉      2g
蛋糕油      20ml
清水        75ml
柠檬色香油  适量
沙拉油      80ml
柠檬果      适量

1. 把鸡蛋、砂糖、食盐混合在一起，搅拌至糖溶化。
2. 加入低筋面粉、吉士粉、泡打粉，搅拌至没有粒状。
3. 加入蛋糕油、先慢后快拌打至原体积的3倍。
4. 将清水与柠檬色香油混合后加入拌匀。
5. 加入沙拉油搅拌均匀。
6. 充分搅拌后制成蛋糕面糊。
7. 在模具内扫上沙拉油后，将蛋糕面糊加入模内，约八方满。
8. 表面用柠檬果占装饰成菠萝格状。
9. 在烤盘内倒入适量清水后入炉。
10. 以150℃的温度，上下烤烘烤30分钟左右，出炉脱模即可。

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