她的最新菜肴
肉皮冻
吴京红 上传于: 2008-5-6
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特色
美容、下酒
用料
酱油、盐、葱、姜、花椒、大料
做法
- 买来的肉皮用温水洗净，放上水、葱、姜、花椒、大料、少放一点盐开锅中火煮
- 在电磁炉里煮到5、6成熟用筷子可以把肉皮扎透就关火晾凉
- 等到不烫手的时候把肉皮用筷子（夹子）夹出来，放到菜板上，用刀把肉皮上面的毛和表皮油处理一下，然后切成条
- 把处理好、切好的肉皮再放回刚才的电磁炉锅里（锅里的各种料一定要捞干净），现在就可以放酱油（喜欢白颜色的可以不放酱油）、放自己喜欢的调料，一切都调好开火继续煮，直到熟为止
- 晾凉后放进一个容器里，盖好放进冰箱冷藏，几个小时以后就可以吃了，随吃随切味道会更好。
小贴士
喜欢颜色深的可以多放酱油、喜欢颜色浅的可以不放酱油，根据自己喜欢，另外也可以沾蒜汁，喜欢吃辣的也可以沾点辣油
讨论
发表评论 点击查看更多评论栀子花白色花瓣 | 2008-05-06 19:32
JJ好！感觉皮冻制作挺难的，需要相当的高的水平才行！
吴京红 | 2008-05-06 19:53
哈哈，也没有啦。其实并不是很难的，有时间试一试 :^_*
9m9mewin | 2008-05-07 20:20
不错
黄河水 | 2008-05-07 21:33
我喜欢吃这个，强烈支持！
zfm6403 | 2008-05-08 15:04
这个肉皮冻看起来应该很好吃的，投一票！ betty025 betty012
zfm6403 | 2008-05-08 15:20
刚才发的帖子没有了 :faint
manzanita | 2008-05-08 16:05
我喜欢这个东西
支持支持哈
男人爱厨房2 | 2008-05-08 16:10
肉皮富含胶质，好像对人体有很大的好处，可以保留青春哦，这是给妈妈最好的菜之一吧！
香山姐姐 | 2008-05-08 22:02
来这里支持一下红姐。。。。
妖妖厨房 | 2008-05-09 07:35
我家过年的时候才做这个！