- 新手
- 35-45分钟
- 牛肉类
- 粥饭
- 10.0元
用料
材料：
新鲜豌豆（200g），玉米粒（100g），牛肉（200g），
香菜（两根），米饭（3碗），食用油（2汤匙）
调味料：
蚝油（一汤匙），十三香（少许），生粉（2茶匙），盐（1茶匙），
鸡粉（1茶匙），酱油（少许），麻油（1茶匙），花桥辣椒酱（1茶匙）做法
- 将牛肉切成丝状，依次加入生粉，蚝油，十三香，酱油，麻油，拌匀，腌制15分钟左右，备用；切碎香菜。
- 豌豆置于小锅中煮大概5分钟，捞起备用。
- 将平底锅置电磁炉上，加入食用油，微热后，依次放入做法1的牛肉丝和做法2的豌豆及玉米粒，炒至牛肉变色，加入盐及鸡粉及辣椒酱。
- 后往平底锅中加入米饭，炒匀后放入香菜碎，即可上碟。
小贴士
- 豌豆必须是新鲜的，不能用干豆泡水复原的豆。先将豌豆煮几分钟可缩短炒制时间。
- 利用隔夜饭或煮后晾凉的米饭可使炒出来的饭更有韧劲。
读者留言
-
答小迪子
对，将像素改小
谢谢，请您点击http://www.bettyskitchen.com.cn/recipe/2972/为这道菜投上您宝贵的一票
everpresent 2008-05-05 14:34
蛮不错的。
anniebaby 2008-05-04 00:02