上汤鱼皮角 - 来自网友

广东

乐厨乐

• 难度: 中级
• 时间: 20-35分钟
• 主要食材: 水产类
• 菜系: 家常

美味可口

鱼青    猪肉馅    澄面粉

1. 鱼青拈上澄面粉.分成2克重小粒.用刀轻轻拍成圆形薄片.包上猪肉馅
2. 锅内放进清水.水煮开后放入鱼皮角.待鱼皮角浮上水面捞起过冷河待用.
3. 锅内放上汤待煮开后加入喜欢的蔬菜.再放进待用的鱼皮角

读者留言

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  哈哈哈……沙发，喜欢这样清爽的菜，楼主，鱼青是鱼肉剁成的泥吗？

  猪朵朵  2008-05-05 18:29

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  朵朵小姐鱼青是用小刀刮成的鱼蓉.拈去鱼骨后加入盐.生粉.清水拌成的

  乐厨乐  2008-05-06 09:21