清炒虾仁 - 来自网友

北京

decay918

• 难度: 新手
• 时间: 10-20分钟
• 主要食材: 水产类
• 菜系: 家常

虾仁、豌豆、蛋清、洋葱、料酒

1. 将虾仁用水清晰干净，在漏网中充分沥干水分，放入碗内，加鸡精、盐和料酒，撒入蛋清拌匀，使虾仁均匀的挂上所有佐料。豌豆用水煮5分钟。

2. 在小碗中倒入清水、料酒、鸡精和盐，对成调味汁。

3. 在锅中倒入油，油热6分热将虾放入，用筷子拨散滑透，捞出沥油。

4. 炒锅内留底油，调大火，放入青豆稍煸炒，加入虾仁，倒入对的汁，炒匀称出即可。

读者留言

• 

  一定很爽口~

  ``亂``  2008-05-02 22:52

• 

  哈哈！是的呀！相当好吃的

  decay918  2008-05-07 22:07

• 

  今晚做的这道菜 :^_*

  草莓和芒果  2008-05-13 19:55