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又是夏天，记忆中那酸酸甜甜的味道啊……
用料
乌梅150克，（超市有卖，不是西梅哦！乌梅原料为李子）
山楂干150克，
（偶在沃尔玛买的乌梅和山楂干正好都是150克，所以全部拿来一次煮完 哈哈）
甘草、干桂花、肉桂粉、冰糖适量。做法
1、山楂干、甘草、乌梅、干桂花用水稍冲洗后连同冰糖一起放入砂锅中，加清水1500ml（约一般家用饭碗六碗水）浸泡约30分钟；
2、浸泡完后加入肉桂粉（这个有些人不喜欢肉桂的味道可不放）用大火煮沸，煮沸后改用小火煮50分钟，关火放凉即可！
更可放入冰箱，冰镇酸梅汤更可口。
小贴士
可以视个人喜好加减佐料如丁香，陈皮。
很喜欢煮沸的时候空气中弥漫的那股香味……最先是桂花的清香，慢慢是肉桂和山楂的香气……
冰糖少放为宜，实在觉得酸可在喝前加蜂蜜！
读者留言
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夏天喝很解渴 不过在家的时候还有另外一种酸梅汤喝 用新鲜杨梅煮的 别有风味 不过也只能是盛产杨梅之地才能享受的了 好久没喝了 又到杨梅上市的季节了 好想回家摘杨梅吃杨梅啊
gingerqq 2008-05-02 09:01
酸酸甜甜的,好喝
赵利 2008-05-01 15:30