烤全鸡 - 来自广告商

• 难度: 中级
• 时间: 90分钟以上
• 主要食材: 禽蛋类
• 菜系: 烤箱菜

长帝电烤箱 15年专业制造 见证至尊品质

全鸡   1只（2000g左右）
胡椒粉 5g
蜂蜜   适量
料酒   50ml
生抽   30ml
蒜末   适量
盐　   30g
孜然   5g
花椒粉 5g
姜汁   适量

1. 将鸡爪剁掉，开腔洗净，沥干，用盐将鸡的内外都擦一遍。
2. 将料酒、蒜末、姜汁、生抽、胡椒粉、花椒粉、孜然混合均匀做腌汁，涂抹在鸡身上，腌制2小时以上，使其充分入味。
3. 将鸡在转轴上串好，再刷一遍腌汁。
4. 将鸡送入预热好的烤箱，烤箱预热5分钟，预热温度为250度。
5. 用200度烤3分钟，拿出来再刷一遍腌汁，再放入烤箱，以160度烤约35分钟。
6. 最后在鸡上刷蜂蜜，以160度的温度烤5分钟即可。

读者留言

• 

  :-( 总共烤48分钟,
  为什么鸡的内胆没有刷料汁?

  赵春红  2008-05-25 15:11