菊花三丝

营养指南：鲜菊花直接入馔生食，具有很好的清凉镇静功效，对治疗头痛、眩晕、血压亢进、神经性头痛都有不同程度的效果。

可食用鲜黄菊花 3朵
黄瓜           1根
胡萝卜         1根
芝麻香油       2茶匙（10ml）
盐             1茶匙（5g）
白芝麻（焙熟） 1茶匙（5g）

1. 将可食用鲜黄菊花的花瓣用手撕下，放入冷盐水中浸泡2－3分中待用。
2. 胡萝卜削去外皮，同黄瓜一起洗净，切成细丝。
3. 将胡萝卜丝放入沸水中汆煮约30秒，捞出后用冷水冲凉。
4. 将黄菊花瓣、黄瓜丝和胡萝卜丝放入盘中，调入盐和芝麻香油混合均匀。
5. 最后撒入焙熟的白芝麻即可。

食用花卉采购指南：观赏花卉可能在其表面会有农药残留，所以建议大家到食用花卉基地或专营店购买。