新年好彩头--美味黄金卷 - 来自网友

北京

红烧鱼

• 难度: 新手
• 时间: 20-35分钟
• 主要食材: 豆制品
• 菜系: 素菜
• 价格: 10.0元

是一道自创菜,希望大家喜欢

原料: 豆皮(2张),胡萝卜(5-6片),豆苗(大约20-30根).

配料: 色拉油(1汤匙),蚝油(1汤匙), 
番茄酱(1汤匙), 盐3克,蒜(5片),小葱,水

1. 先将配料洗净,豆苗焯水2-3秒,胡萝卜切末,豆苗大约用24根,剩余的切末.
2. 将豆皮切成4厘米宽的小条卷起再用焯过水的豆苗捆好结,用力不要太大
3. 热锅凉油,下蒜片,蚝油和番茄酱葱段,加水(能和豆卷持平),放豆卷(切记:不要翻动豆卷,只可经常转锅以免包锅,)中火10分钟后放盐,2分钟后用筷子夹出摆盘.
4. 将胡萝卜末和豆苗末放入锅中5秒后和汤一起浇在豆卷上

读者留言

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  味道一定不错。

  anniebaby  2008-02-18 12:57

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  看来很不错，一定好吃。

  guifangw  2008-03-11 20:39

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  很精致，都要流口水啦～

  jenneypu  2008-09-20 22:23