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芝士酒汁蒸蛤蜊 - 来自网友

上海

这道菜可以说是bowie_ng原创的。以前妈妈把酒和蛤蜊一起烧,味道不错。后来我就让妈妈试着加点芝士进去，味道果然“神奇”了很多。后来心血来潮，想自己做做看，就尝试了用微波炉自己来做，丝毫不逊色

蛤蜊700g
西洋芹一根
樱桃番茄几个
白酒少许
芝士片两片
沙拉酱适量
盐水适量
胡椒粉少许

1、将蛤蜊泡于盐水中吐沙，然后搓洗干净，西洋芹切成块状,芝士片切成块状

2、将蛤蜊与西洋芹和芝士块放入容器中，淋入少许白酒，再加入适量的沙拉酱和胡椒粉,搅拌均匀

3、罩上微波薄膜或加盖，用微波炉高火加热5分钟。

4、取出容器，稍微搅拌，继续用高火加热4分钟。

5、最后用几个樱桃番茄作装饰,就大功告成了。

小贴士

1、使用微波炉加热的中途一定要取出搅拌一次,否则会造成加热不均匀

2、如果用淡炼乳来代替芝士,也别有风味