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dingyue001

金卷翠珠

dingyue001 上传于: 2008-2-8

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特色

营养丰富,香软可口,皮脆馅鲜,佳节必备。

用料

鸡蛋    8个
猪肉    500克
葱      1 两
姜      1 两
生粉    2 勺
酱油    1 勺
盐      1 小勺
糖      少许
鸡精    少许
水      一勺
色拉油  一大勺

做法

  1. 先将鸡蛋去壳打进小盆内使劲搅散至稀;
  2. 将猪肉剁馅,兑上生粉、酱油、盐、糖、鸡精、水拌匀;
  3. 姜剁成碎末,葱切成小段,一并搀和在肉馅中,拌匀;
  4. 在平锅里倒进少许色拉油,油热后舀一大勺蛋液,均匀晃动使蛋皮厚薄相等;
  5. 将拌好的肉馅排成条状,用电饭锅铲轻轻沿周边铲起,把馅卷折三层后再翻到背面煎半分钟;
  6. 将卷好的长蛋卷切成段摆入盘内,放进微波炉蒸熟即可。

小贴士

备注;蛋皮一定要用微火。

  • 讨论

    发表在论坛查看
  • anniebaby | 2008-02-08 22:34

    做得蛮不错。

  • ew114 | 2008-02-11 21:43

    支持你,很有营养哦。

  • qq8966 | 2008-02-11 21:49

    互相切磋,我也来支持你一下。

  • 2008费 | 2008-02-11 22:02

    我也喜欢吃这道菜。

  • agnes1468. | 2008-02-12 10:00

    不错很香!

  • haiminzou | 2008-02-12 13:15

    支持你互相切磋

  • 如水的月光 | 2008-02-16 00:19

    色香都很不错,味道也不会差,支持。

  • suncn_fwj | 2008-02-18 20:10

    用微波炉蒸出来真的很好吃,我试过了,谢谢哦。支持你了。

  • weijinf | 2008-02-19 22:58

    支持老乡的好手艺。

  • ines_kitchen | 2008-02-20 11:32

    感觉就像我们广州的芙蓉卷啊

 

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