- 中级
- 45-60分钟
- 牛肉类
- 家常
- 8.0元
最近跟冲菜干上了,先前用它做过蒸鸡和蒸花肉,都深受家人喜爱.这次继续把冲菜的作用发扬光大,把他和嫩嫩的牛肉一起蒸.味道还是那么鲜美,销路还是那么地好.呵呵!
用料
牛里脊 半斤
冲菜 60克
独蒜 2个
料酒 1汤匙
姜粉 1茶匙
生粉 1.5茶匙
盐 适量做法
- 牛肉切片，加入料酒、姜粉、生粉、盐、少量油拌匀，摔打1分钟,腌半小时；
- 下油热锅，爆香蒜蓉，下冲菜翻炒出香味，关火；
- 下牛肉搅拌均匀，将所有材料装在深碟里，静置半小时；
- 煮饭时，将牛肉放在美的智灵煲的蒸笼上，按下快煮键，饭熟时，冲菜牛肉也就蒸好了，最后撒上葱花即可。
小贴士
牛肉调好味,一定要摔打1分钟以上,这样才会有滑嫩的口感.
鲜美有滋味，喜欢。
anniebaby 2008-01-18 10:40