葡萄干玉米蛋糕 - 来自网友

上海

euraka0113

• 难度: 中级
• 时间: 20-35分钟
• 主要食材: 禽蛋类
• 菜系: 微波炉菜

健康营养美味，即可当早餐，也可作下午茶小点

新鲜鸡蛋4个
玉米面80克
白砂糖50克
葡萄干20-30粒
泡打粉5克

1. 打鸡蛋，同时分次加入糖。这是最关键的一步，一定要将鸡蛋打发至原来的2倍大以上，并且蛋液能缓慢下滴
2. 在打发好的鸡蛋中加入筛好的玉米面和泡打粉
3. 切拌均匀后加入葡萄干
4. 在容器上盖上湿润的纱布，放进微波炉
5. 中高火10-15分钟

小贴士

由于各家的微波炉功率不同，时间需要各自调整，可以先转10分钟后，拿出来看一下是否熟了。检验蛋糕是否熟可以用一根牙签插入蛋糕，如果拔没有是没有粘着东西就可以了 盖纱布是为了保持蛋糕的水分。如果有微波炉专用蒸锅就更好了，可以在蒸锅中加水。 如果喜欢更湿润的蛋糕，可以在打鸡蛋时再加入一些牛奶

读者留言

• 

  呵呵..我也要试试做!

  xiami_rain  2008-04-24 17:30

• 

  不错呢

  9m9mewin  2008-04-24 19:48