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蒜蓉豆豉蒸子鱼
爱读天书 上传于: 2007-12-26
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用料
盐1小勺 胡椒粉少许 料酒1小勺 姜５片 蒜蓉1大勺 豆豉1大勺 干辣椒5支 葱丝少许
做法
- 子鱼一条，洗剖干净，切下头尾，中段切成1.5cm厚的片，用盐、胡椒粉、料酒、姜腌５分钟；
- 摆盘。头尾放两端，鱼片平放成蝴蝶状，覆上保鲜膜，放入＂美的＂微波炉中，高火加热７～８分钟，取出，撒上葱丝；
- 烧热油，爆香蒜蓉豆豉干辣椒段，烧在鱼身上即可。
讨论
发表评论 点击查看更多评论anniebaby | 2007-12-26 19:56
鲜美有滋味，不错。
恋恋田园 | 2007-12-26 20:13
好吃好看！！！强
CZXJ | 2007-12-26 23:00
看着很好吃的样子
快乐香儿 | 2007-12-27 11:28
谁能告诉我，子鱼是什么东东
路过地球 | 2007-12-27 14:02
同问,我们这边没子鱼,看着有点象黑鱼的
benyingzi-1981 | 2007-12-27 14:34
好漂亮啊
爱读天书 | 2007-12-27 18:48
就是一种淡水鱼，身长且圆，有点形似黑鱼，所以切成片来蒸，容易入味，还易熟。
liangncsz | 2007-12-27 20:30
子鱼是什么鱼呀?可以用别的鱼代替吗?
蓝紫青灰 | 2007-12-28 14:09
:cheers
爱读天书 | 2007-12-28 14:44
当然可以用别的鱼代替。青鱼青鱼黑鱼，鱼身圆滚滚的都可以。
子鱼: