酱醋蒸茄子 - 来自广告商

• 难度: 新手
• 时间: 10-20分钟
• 主要食材: 蔬菜类
• 菜系: 微波炉菜

轻轻扭动微波炉的开关，短短的几分钟一道热做凉食的菜肴，就摆在您夏日的餐桌上了。

长茄子	500g
大蒜碎	1茶匙（5g）
香菜	1支
生抽	2茶匙（10ml）
香醋	2茶匙（10ml）
辣椒油	1茶匙（5ml）
芝麻香油	1茶匙（5ml）
白砂糖	1/2茶匙（3g）
花椒粉	1/2茶匙（3g）
盐	1茶匙（5g）

1. 长茄子洗净，去蒂去皮，切成10cm长的细条，放入盐水中浸泡10分钟去除涩味。
2. 生抽、香醋、辣椒油、芝麻香油、白砂糖和花椒粉放入碗中拌匀调成料汁，待用。
3. 将茄子条从盐水中捞出，并挤去水分，置于一较深的容器中，放入美的微波炉的食神蒸霸中高火蒸8分钟。
4. 取出蒸好的茄条，将其码放入盘中，浇上调好的料汁，撒上大蒜碎，放上香菜，晾凉即可食用。

小贴士

茄子性凉、味甘，有清热解毒的功效，因此在夏天食用可以帮助人体消热和排毒，茄子又是夏天的时令蔬菜，材料新鲜口感也特别的好，美的微波炉的食神蒸霸可以更好地保持菜肴的汁水和滋味，这样烹制的酱醋蒸茄子能保持菜的香气。另外菜肴中的酱醋调料汁，也可替换成芝麻酱料汁浇在蒸好的茄条上。

读者留言

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  这个茄子的做法简单呢。

  SupermaX  2007-12-17 00:00

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  没看菜谱前自己做过一回失败了

  有这个菜谱真好，不过没有微波炉，其实电饭锅的蒸屉也可以拿来蒸茄子

  lara&echo  2007-12-17 15:17

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  因为茄子比较吃油，用微波炉做的话就不用放那么多油了，口感会更好，也更有利于身体健康~

  美的微波炉  2007-12-21 15:58