翡翠素心卷 - 来自网友

湖北

微笑微笑

• 难度: 高手
• 时间: 45-60分钟
• 主要食材: 蔬菜类
• 菜系: 素菜

大白菜
香菇
鸡蛋

1. 香菇水发后切小粒过油后备用
2. 鸡蛋摊成蛋皮,切小粒后与香菇粒混合,加食盐,鸡精胡椒粉调味
3. 大白菜取整张菜叶,在沸水中汆一下捞起,浸在凉开水中.
4. 取一张菜叶,包入香菇和鸡蛋粒,用金针菇或黄花菜扎口,码入盘中,放大火上蒸5分钟.
5. 锅里放少许植物油,水,食盐,鸡精,烧开后水淀粉勾芡,浇在蒸好的素心卷上.

读者留言

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  好好可爱哦原来白菜也可以这么做

  陈可平  2008-01-10 22:46

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  好好可爱哦原来白菜也可以这么做

  陈可平  2008-01-10 22:46

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  好好可爱哦原来白菜也可以这么做

  陈可平  2008-01-10 22:46

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  颜色真漂亮，我老妈吃素的，呵呵``等我回家了，用lz的方法做给她吃，哈哈```

  四合院里的楠楠  2008-01-11 20:02

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  很喜欢哦，也很适合我这种怕胖的人吃哈～

  蓝色的回忆  2008-01-11 21:23

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  其实，很简单的材料花点心思，就可以做出不简单的美食

  微笑微笑  2008-03-10 16:04

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  为什么我总是包的时候会破，而且好像很难扎口

  小姬快跑  2008-03-11 00:10

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  1.包的内容不能太多
  2.白菜过沸水的时间不能太长 否则破坏了纤维
  3.从沸水中把白菜叶取出的时候，要马上放进冷水中冷却

  微笑微笑  2008-03-11 09:43

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  好漂亮的一道健康素菜呀！ :+

  悠游美味  2008-05-09 16:24

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  流口水了。

  luzheng77  2008-05-09 23:24