健康烧卖

中西结合，美味健康 烧卖是传统的中式点心，但往往人们会觉得它太油腻而避而远之，我为这道传统的点心，配上了健康的橄榄油，中西合璧，美味健康两不误 在这寒冷的冬季，你也为家人献上一份浓浓的暖意吧～

糯米   300g
干香菇 10g
黑木耳 10g
肉糜   100g
烧卖皮 500g
火腿    10g
橄榄油  适量
酱油    适量
调味料（盐、糖、鸡精、料酒等）

1. 先将干香菇，黑木耳浸泡发开，洗净，切丁待用
2. 糯米洗一下，待用
3. 新鲜肉糜加入料酒，盐、糖，搅拌均匀，待用
4. 火腿切丁待用
5. 烧糯米饭，记住不要太湿
6. 把香菇丁和木耳丁在锅内加少许橄榄油翻炒一下，然后加入肉糜翻炒，期间加盐、糖、鸡精、酱油等调味料（依据个人口味），最后加入火腿丁，将馅料翻炒均匀
7. 等馅料炒好后，糯米饭也差不多煮好了
8. 把糯米饭加入馅料中，搅拌，因糯米饭粘性大，所以要用力哦 ^_^ 搅拌的同时，还要加入适量的酱油，橄榄油以及依个人口味加调味料 烧卖的馅料就准备好啦
9. 把馅料放入烧卖皮中，把皮的四边向上，折花边，包起来就好了，最上面不用包，馅料是要露在外面的，这个的包法有点特别，大家意会一下
10. 放入蒸格，大火蒸10分钟就可以了
11. 热腾腾的健康烧卖就出炉啦～

1. 用干香菇可以增加香味和鲜味
2. 烧卖皮可以到面店去订做，其实就是比饺子皮大一圈
3. 糯米饭粘性大，在和馅料混合的时候，要费比较大的力气
4. 烧卖的包法和手势满有讲究的，大家可以在实践中慢慢摸索
5. 上述分量估计可以做30－40个烧卖左右