圣诞柠汁香草鸡 - 来自广告商

• 难度: 中级
• 时间: 90分钟以上
• 主要食材: 禽蛋类
• 菜系: 西餐

西装鸡	1只
洋葱	1个
胡萝卜	2根
西芹茎	2根
栗子仁	100g
柠檬	1个
迷迭香	50g
树莓	10g
白葡萄酒	20ml
盐	1茶匙（5g）
黑胡椒粉	1茶匙（5g）
油	30ml

1. 洗净所有原料，洋葱、胡萝卜和西芹茎切成4cm的滚刀块，柠檬对开两半，备用。
2. 将西装鸡和洋葱块、胡萝卜块、栗子仁和西芹块混合，调入鲜柠檬挤出的汁、白葡萄酒、油、迷迭香、盐和黑胡椒粉拌匀腌制2小时。
3. 烤箱预热至220度，将洋葱块、胡萝卜块、栗子仁、西芹块铺在烤盘底，放上腌好的西装鸡及其它腌料，盖上锡纸，放入烤箱中烤制成熟。
4. 最后，烤好的柠汁香草鸡放上树莓装饰即可。

小贴士

一只不错的圣诞烤鸡可以调足了大家的胃口，像烤鸡这样的体形比较大的烘烤食材，我们就应该准备一个相对专业的烤箱来制作。比如ACA的ATO-C16A烤箱，它独有的光波、远红外、热波三重加热方式，高效节能四重热波反射，使加热更彻底均匀，而且可以全面锁住食物内的水分和营养；镜面不锈钢内胆，不仅清洁更方便，更能反射烤箱内的热波及光波；专业的茶色网格玻璃烤箱门,不仅不刺眼、降低透光率，更能反射烤箱内的光能，使烤箱内热量不易流失。专业烤箱不但能烤肉类，对蛋糕、饼干这样的西点，操作起来同样得心应手，有了这么专业的装备，我们每个人都能成为真正的烧烤专家了。

读者留言

• 

  烤几分钟阿？

  没看到烤几分钟~~~~~~~~~

  rabbit725  2008-12-24 16:25