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全家福海鲜饭 - 来自网友

  • 新手
  • 20-35分钟
  • 水产类
  • 西餐

在英国留学时,经常跟同学们聚会切磋厨艺。跟韩国同学学辣白菜饼,跟意大利同学学提拉米酥,跟英国同学学芝士蛋糕,还跟西班牙同学学了这道,好做有美味的“海鲜饭”。我叫它“全家福海鲜饭”并在我的节目里给观众们介绍了,大家都很喜欢。特点:鲜香软烂,异国风情。

用料

主辅料:鱿鱼,鲜虾,洋葱,西红柿,胡萝卜,青椒,口蘑,大米
调料:盐,糖,酱油,黑胡椒,辣酱,咖喱粉,香叶,姜蒜

做法

  1. 锅中入底油,炒洋葱丁,西红柿丁,辣酱。炒透倒入海鲜,口蘑,姜末,咖喱粉,酱油,黑胡椒粒。最后加入大米炒匀,倒入肉汤,调味。
  2. 把炒好的料全部倒入电饭锅中。汤要高过米半寸。跳闸后焖10分钟,出锅前加入青椒片。

小贴士

  1. 大米一定要干,洗完也要沥干水分。这样在炒的时候,粒粒米都会吸足了海鲜的鲜美汤汁。
  2. 海鲜的种类可选自己喜欢的:)

参赛作品

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读者留言

  • angela_chen

    请问,哪位知道为什么我的首张图片总是不能显示呢?

    angela_chen  2007-09-30 21:53

  • 吃吃喝喝

    这个菜我要试试~

    吃吃喝喝  2007-10-01 08:18

  • 爱齿
    终于找到了!

    记得小时侯看正大综艺,就有导游在西班牙介绍这道菜,当时就给我馋够戗,那时太小,也不会模仿着做,今天看到这道菜,一下子勾起了记忆中的美味,一定要试一试,谢谢你!

    爱齿  2007-10-03 10:17

  • angela_chen
    楼主回复

    不客气!能与大家分享美味是我最幸福的事:) 如果你想做更西班牙一点的海鲜饭,海鲜可以选用:鲜虾,贻贝(海荭),小龙虾等,做出来的味道就更地道了

    angela_chen  2007-10-03 11:06

  • angel21

    昨天晚上做过了。非常非常鲜美。水放多了,不小心做成了海鲜泡饭。
    放了一整袋新鲜的干贝,鱿鱼和虾。没放咖喱粉,酱油和辣酱。还是那么好吃。赞!!!

    angel21  2007-10-03 11:13

  • weina
    谢谢

    betty004

    weina  2007-10-03 11:27

  • 禾叶

    我觉的应该还要有一小碗汤就更好了!///////////////////顶一下/////////////

    禾叶  2007-10-03 15:49

  • 蓝风

    真是超级丰盛挖~颜色也很好,真想尝一尝啊~

    蓝风  2007-10-03 17:21

  • angela_chen

    很高兴大家都喜欢:) 这道菜最值得推荐的就是即美味有快捷,没有技术含量。大家多多尝试哦

    禾叶,汤我下次补给你一大碗! ok

    angela_chen  2007-10-03 18:11

  • 菠菜汤圆

    看上去真的不错啊!我也要试试

    菠菜汤圆  2007-10-04 13:59

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