芝士豆角烩饭 - 来自网友

广东

雪兔

• 难度: 新手
• 时间: 10-20分钟
• 主要食材: 米面类
• 菜系: 儿童食谱
• 价格: 8.0元

女儿很喜欢吃炒饭,虽然很香,但容易上火. 我借用西餐烩饭的做法,先将隔餐的米饭用微波炉叮热,其他材料炒熟后跟米饭拌在一起,既不失美味又不热气,挺适合儿童食用.

米饭                 2碗
芝士                 2片
鸡蛋                 2个
香肠                 2根
豆角、红萝卜、西兰花 适量
盐、鸡精             适量

1. 米饭在微波炉里叮1分半钟；
2. 烧开适量水，加盐和鸡精、油，将西兰花焯熟，捞起沥干水分备用；
3. 鸡蛋加少量水淀粉、盐打匀，炒熟打散盛起备用；
4. 豆角、红萝卜、香肠切粒，热油锅炒熟；
5. 加入芝士，跟其他材料拌匀至完全溶解；
6. 最后倒入米饭、鸡蛋，翻炒几下与材料拌匀即可装碟，四周围上西兰花。OK！

小贴士

1. 米饭最好是隔夜并存放在冰箱里的；
2. 加芝士时，将火调至中小，火太猛芝士容易烧糊粘锅。

读者留言

• 

  自己抢沙发来坐,顺便拉拉票.呵呵!

  这是参加"健康生活我做煮"的作品,既美味又营养,还不会上火,特适合小朋友.欢迎大家投我一票哦.

  请点击这里投票:http://www.bettyskitchen.com.cn/recipe/1607/谢谢!
  betty031

  雪兔  2007-09-14 17:55

• 

  确实好健康～～～～～～～～

  贝太  2007-09-14 18:05

• 

  不错，加了cheese好香的，豆角是我最喜欢的蔬菜之一。

  anniebaby  2007-09-14 18:30

• 

  看上去很健康的说~

  8过好大一盘。。。看着就豪迈。。哈哈。。。

  白0210  2007-09-14 19:39

• 

  :-D 看着真不错，营养丰富，卖相讨喜，赞！

  iris5210  2007-09-14 21:24

• 

  鸡蛋加水淀粉会炒得更好吃吗？

  Quecksilber  2007-09-15 13:03

• 

  是的,加入水淀粉可以增加蛋汁的延展性,翻炒出来的鸡蛋吃起来有滑嫩的口感.

  雪兔  2007-09-15 13:10

• 

  好香

  :come

  weina  2007-09-15 17:17

• 

  看上去很健康的说~

  8过好大一盘。。。看着就豪迈。。哈哈。。。

  哈哈!就这么大盘,女儿吃完还添呢,把个肚皮吃得圆鼓鼓的.

  雪兔  2007-09-17 12:12

• 

  相当不错的说

  赞一个

  xiaoxiao504518  2007-10-14 17:32