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鳗鱼饭
gracekitchen 上传于: 2007-9-13
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特色
看柯南的时候，常常听元太提到鳗鱼饭，而且每次提到鳗鱼饭的时候都是一幅很向往的样子。于是我就决定做着试试。虽然不知道是否正宗，但是是非常好吃地。
用料
鳗鱼一条 西兰花、海苔、白芝麻适量 米饭一碗、酱油30ml、米酒15ml、红糖适量
做法
- 提前将鳗鱼洗净片成片，放入红糖、酱油、姜汁、米酒腌2小时。
- 烤箱预热200度，烤12分钟。
- 西兰花摘成小朵，焯熟。
- 葱、姜爆香，倒入腌鱼的汁，煮5分钟，然后大火收汁，待汤汁浓稠后即可。浇在米饭上面。
- 烤熟的鳗鱼配白米饭和海苔、芝麻、西兰花同吃。
小贴士
鳗鱼最好去皮，因为皮不容易入味，口感也不是很好。
讨论
发表评论 点击查看更多评论anniebaby | 2007-09-13 11:19
鳗鱼饭永远是我心头好。
the power | 2007-09-13 11:50
我还没有吃过呢1!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!11
Joyce.Gao | 2007-09-13 11:50
哇咔咔..看着直流口水哇 :Q :Q :Q ..日本料理..真的很让我吃不惯..唯一能吃着惯且喜爱的就是这个让我能哇咔咔的鳗鱼饭啦...改天LZ做个鳗鱼串吧..我在面爱面里吃过鳗鱼串..那叫一个难吃..还老贵的..(其实是贵啦,味道还可以,嘻嘻)
LZ快快上新佳味啊....吼吼... betty013
the power | 2007-09-13 11:53
知道我是谁吗??????????????????????????????????????????? :-D
我就是吃这个鳗鱼饭的!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!1
叶脉 | 2007-09-13 12:31
我也喜欢吃这个.只是总买来吃.
祥祥的妈妈 | 2007-09-13 16:31
喜欢啊，想知道鳗鱼怎么去除腥味
贝太 | 2007-09-13 17:33
小grace这张拍得不错哩
chun | 2007-09-13 19:44
I like eel so much. Cool gilr. betty004
gracekitchen | 2007-09-13 20:25
腌制时有料酒，可以去腥。腌制的时间稍微长点，也可以帮助去除腥味。
gracekitchen | 2007-09-13 20:47
小grace这张拍得不错哩
以前看了姐妹们拍的pp，我不知道有多羡慕。自己一直在努力练习，今天听到贝太夸奖，真是让我好兴奋呀。