木瓜海鲜炒饭 - 来自广告商

• 难度: 中级
• 时间: 20-35分钟
• 主要食材: 水产类
• 菜系: 粥饭

木瓜不仅可以单吃，还可以搭配其他食品做出好吃的东西来。对于女人一个木瓜甚至比一瓶美白霜来得滋补，它有清凉、美容等种种优点，配海鲜更是适合夏天推荐的一道佳肴。

木瓜               100g
白米饭             100g
鸡蛋               1枚
黄瓜               50g
大虾               50g
葱                 适量
玉米粒             适量
盐、胡椒粉、橄榄油 适量

1. 大虾洗净，去掉肠线，用沸水烫熟。葱切粒。木瓜去皮切成块。黄瓜切片。蛋液搅拌均匀。
2. 在杜邦TM 特富龙® 涂层的锅中倒入少许橄榄油后再烧热，让其均匀地粘上油，爆香葱粒，倒入蛋液，让蛋液煎成一个蛋饼后，翻面再煎一会，用炒勺将蛋饼分开，加入盐和胡椒粉，略炒一会。
3. 将白饭倒入锅里，再适当地加上一点点油，然后不断地翻炒直到把饭炒松散，再加入大虾、玉米粒、木瓜和黄瓜翻炒均匀，然后上碟，撒上葱花即可。

小贴士

做这道炒饭好使的锅子比食材更重要，首先要不粘，尤其是对那些比较潮湿的米饭而言，更容易扒在锅上，造成米饭糊锅。其次要尽量少吸油，有的锅子因为怕粘，操作者会倒上大量的油来润滑，这样油就自然会渗透到米饭中去，吃起来口感也非常不好。带有杜邦TM特富龙® 涂层的锅，可以让米饭在锅内自由的松散，而且用油极省，这样的米饭好吃又健康。

读者留言

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  好香哦``

  朵拉J  2007-08-17 13:02