咸味香肠面包 - 来自广告商

• 难度: 高手
• 时间: 90分钟以上
• 主要食材: 西点类
• 菜系: 烘焙

有了烤箱的帮助，烘焙会变得简单而且充满着乐趣！

高筋面粉    150g    
鸡蛋        1个    
蛋黄液      适量
鲜奶        20ml    
干酵母      3g     
盐          1/2茶匙(3g)
温水        2汤匙(30ml)   
酥油        20g    
小香肠      4根

1. 酵母放入温水中搅拌均匀后，静置10分钟左右。将面粉、鸡蛋、鲜奶、盐稍稍搅拌后倒入酵母水中。拌匀后再加入酥油，揉匀制成光滑面团。
2. 将面团饧90分钟，然后分成小团，擀成细长条形，把面绕在小香肠上卷好，再置于温暖处继续发酵60分钟。
3. ACA烤箱预热至155℃烤30分钟，刷上蛋黄液，再烤5分钟即可。

小贴士

在小香肠上绕面的时候要在两端留出适当空间，否则发酵后，面会进一步膨胀从而将香肠整个包住。

读者留言

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  酥油

  酥油能用其他代替？

  小徐25  2007-07-27 12:09

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  :Q 想学...不知道酥油的英文是什么?

  sentosa  2007-08-14 07:13

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  那就换成黄油嘛

  烟花久久  2007-08-19 15:12

• 

  那就换成黄油嘛

  谢谢, 可以试试 :@@

  sentosa  2007-08-20 11:03

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  这个是ACA烤箱的菜谱，我试着做过了，根本做不出来！

  面就发不起来，做出来的特别的硬！

  hellosusanliu  2007-12-30 00:39

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  这个是ACA烤箱的菜谱，我试着做过了，根本做不出来！

  面就发不起来，做出来的特别的硬！

  hellosusanliu  2007-12-30 00:39

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  这个是ACA烤箱的菜谱，我试着做过了，根本做不出来！

  面就发不起来，做出来的特别的硬！

  hellosusanliu  2007-12-30 00:39

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  这个是ACA烤箱的菜谱，我试着做过了，根本做不出来！

  面就发不起来，做出来的特别的硬！

  hellosusanliu  2007-12-30 00:41

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  这个是ACA烤箱的菜谱，我试着做过了，根本做不出来！

  面就发不起来，做出来的特别的硬！

  hellosusanliu  2007-12-30 00:41

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  各位：
  谁能告诉我，北京哪里有卖做蛋糕的材料？求助！！！

  zhen_may  2008-01-02 16:46