香酥薄片 - 来自广告商

• 难度: 中级
• 时间: 20-35分钟
• 主要食材: 西点类
• 菜系: 烘焙

一份用心烘焙而成的美味为聚会带来欣喜。

奶油        120g    
白糖        90g    
鸡蛋        1个     
低筋面粉    120g    
酵母粉      2.5g   
牛奶        100ml
杏仁片      适量

1. 将奶油和白糖打发，再加入鸡蛋搅打均匀。将面粉和酵母粉过筛，加入牛奶搅拌成面糊，然后继续加入打发好的奶油搅拌。
2. 将面糊装入挤花袋，在烤盘上挤成小圆堆，之间要有相当大的空间。将烤盘用力震一下，使圆堆扩张。
3. 在每一堆上放一些杏仁片。ACA烤箱预热到170℃。将烤盘放在烤箱上层，烤约10～15分钟。

小贴士

1. 若是不用杏仁片，也可以用泡过水的葡萄干。
2. 烤好后立刻刮下，否则饼一冷可能会粘在烤盘上，喜欢的话还可以撒一些黑芝麻。

读者留言

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  请教一下这里说的奶油是黄油还是类似雀巢淡奶油那种动物奶油呢？

  XA_TT  2008-04-21 13:54