水果圣诞饼干 - 来自广告商

• 难度: 中级
• 时间: 20-35分钟
• 主要食材: 西点类
• 菜系: 烘焙

一碟能随吃随取的小美味，在这烤箱中飘出的浓香中升华。

面粉        160g    
果珍粉      40g    
盐          2g
黄油        125g    
白糖        50g    
鸡蛋        1个
时令水果    适量

1. 面粉过筛，加盐混合在一起，黄油室温软化。用手搓碎黄油，和面粉混合一起揉搓，像面包屑一样，使黄油和面粉充分融合。
2. 将鸡蛋、果珍粉和白糖打发，直到白糖和果珍粉完全融入蛋中。把打发好的蛋糊倒入面粉和黄油的混合物中。轻柔迅速地将其揉成一个面团。并将其擀成2mm〜3mm的薄片。
3. 用模具将其刻出形状，烤盘喷油，把做好形状的饼干放上面。ACA烤箱180℃预热5分钟，放在中间一层用200℃烤10〜12分钟。直到饼干表面变黄色，取出摆上时令水果即可。

小贴士

揉面团的时候动作要轻柔迅速，由于手掌温度和室温的缘故，黄油会融化，油会从面团里流出。

读者留言