她的最新菜肴
千叠小海鲜
九月05 上传于: 2007-5-15
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特色
今天要说的东西仍就是具有“沙蜻四寸尾掉黄，风味由来邵洋；麦碎花开三月半，美人种子市蛏秧”美称的“美人蛏”。
用料
蛏、野山椒、姜、香菜、芹菜、酱油
做法
小海鲜煮熟去壳加入野山椒、姜、香菜、芹菜、酱油等调好的汁水中浸泡至入味取出摆好，用豆腐皮加香葱卷食。
小贴士
- 买蛏的时候千万别选择肥肥胖胖的，可有注水之嫌啊；开水焯用的汤汁可别浪费了用来蒸水蛋可是别具特色的美食，此外胃寒的人不宜多吃海蛏。
- 千叠小海鲜见：http://blog.sina.com.cn/u/4cae7907010008oo
- 此外蛏的另一种吃法“剁椒美人蛏”的做法参见本博客：http://blog.sina.com.cn/u/4cae79070100086c
讨论
发表评论 点击查看更多评论liuxiaolei | 2007-05-15 23:30
要浸泡多长时间才会入味呀？
感动树 | 2007-05-16 11:09
喜欢海鲜。。
石中的璀璨 | 2007-05-21 14:28
卖相很灵的阿，蛏子可真够胖的阿。我自己煮很容易缩水的，样子就不好看了。
lzh117 | 2007-05-21 15:21
:Q
贝客 | 2010-05-03 15:25
颜色怎么是黄色啊