贝太明星: 老马 质朴陕味
他姓马，叫马连巍，人称“老马”。老马其实一点都不老，整天一幅精力充沛、很快乐的样子，只有在穿上围裙操起锅铲时才能显出一些老道。
高手档案
姓名：马连巍
年龄：35岁
厨龄：20年
美食宣言：整天穿梭于公司业务之间的大忙人，都有一种回家聚餐的归属感，“留住他的心先留住他的胃”，女人的这句“名言”同样适用于男人。“浪漫在厨房”是一种新的时尚，千万别被繁忙的工作冲淡了生活的浪漫。
烹饪特色：家乡西安的各色美食
当选民间高手的理由：做得一手地道的西安美味，并热衷于烹饪。
说起下厨做饭，老马从很小的时候就开始了，因为爱吃所以爱做，现在养成了习惯。
老马有个勤劳、爱干净、做得一手好菜的妈妈，老马的手艺得益于妈妈的言传身教。“我一直认为，对于个人来讲，最好的厨师就是自己。只有自己最了解自己的口味偏好，甚至于是心情的。所以，自己下厨烹饪不一定技法娴熟，做出的饭菜味道不一定那么完美，却是最可以打动自己的。”
由于老马爱下厨，马夫人对吃就有了不懈的追求。比如在外面吃饭，碰上好吃的菜，她总要琢磨一番，然后回到家里让老马搞“模仿秀”，一次不行两次，两次不行三次，直到把那道菜做得像模像样。餐饮流行趋势，就这样直接地在老马家厨房里反映出来。老马常常私下里暗想，倘若哪一天，爱妻的芳心被人偷走了，估计那家伙八成会是个厨子，而且手艺绝对比他强。
说到老马的拿手菜，还应该算是他家乡西安的风味。吃在西安不需要奢华、不需要昂贵，更不需要珍奇，但那股质朴的味道却让人即使离家千里万里也不能忘怀：鲜美的水盆羊肉配上饼皮酥脆的白吉馍，吃完了抹抹嘴回味一下，那叫一个香；还有那看起来不起眼、吃到嘴里却别有风味的麦饭……想家的时候老马就会动手做一做家乡的吃食，仿佛又有了回到西安穿梭于大街小巷遍寻美食的感觉。
