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年夜饭网上调查——家食还是外食?

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春节年夜饭会选择在家里吃还是饭店吃

90%的人选择在家里吃,理由是在家吃年夜饭是一种风俗传统,而且家里的氛围好

10%的人选择在饭店吃,理由是可以省去准备收拾等工作,忙了一年了也该好好休息一下了。



每年的年夜饭费用支出是多少?

几百元到千元不等


如果选择在家里吃年夜饭,会做哪些准备工作?

※ 洗洗刷刷,然后烧抄炖炸,开吃,最后的工作是洗碗盘锅筷。

※ 疯狂扫除、疯狂购物、疯狂炖煮 疯狂烘焙(今年的新花样)

※ 提前1个月就开始列菜单,然后照者办年货,会买一些装饰餐桌和菜品的材料,不过也是很简单的。


通常会为年夜饭准备何种菜肴?

※ 两广人是无鸡不成宴的,所以白切鸡是要有的。

※ 还有鱼,年年有鱼嘛。

※ 虾,蟹。

※ 火锅。

※ 北方有饺子。

※ 八宝饭,是老妈的拿手绝活。

※ 老爸的糖醋排骨。

※ 还有卤菜。

※ 鸡汤,里面有各种大家喜欢的菜,比如蛋饺,青菜头,豌豆尖,肉丸子,酥肉……

※ 炸带鱼、炸肉干、炖鸡、杂果罐头、自制酱牛肉、自制酱肘子、火锅(就是以前的那中黄色的有个烟囱的,里面有海带、酸菜、肘花、鸡肉丸子、豆腐泡、蘑菇、鸡肉……味道十分不错~)


如果在外边吃年夜饭,通常会选择什么什么样的餐厅?

※ 环境好的,选吃西餐,过中国年吃外国菜也不错嘛。

※ 环境好的,服务好的,中餐厅。

※ 还是会选择去有小包厢的中餐厅。

※ 素食餐厅


家食族——关键词:实惠

初步开销:300—500元。一般来说,家庭年夜饭的菜肴总要有鱼、虾、蟹,现在的虾市价每斤10—40元不等, 上档次的鱼每斤30元左右,一桌年夜饭400—500元已经吃得挺好了。只是吃完之后的收拾工作比较繁琐。


家食主张:

毕竟春节是中国人的传统节日,大年夜一家人围坐在一起,边吃年夜饭边看春节晚会已成为一个固定的守岁模式,许多人,尤其是上了年纪的老人并不愿意去刻意打破。现在生活条件的提高已经让人对吃提不起多大兴趣,在家吃饭花费少,吃得合胃,团圆气氛浓,不仅温馨实在,还很自由。年夜饭所意味的,是准备中的期待和兴奋,是享用时的天伦之乐,是心中对民俗的最深的坚守。


给准备在家享用年夜饭家庭的小提醒:

  1. 根据家庭成员,提前列出菜单,提前采买,有些准备工作可以分配到平日,这样可以减轻年三十那天的工作量,另外超市、大卖场里各类生鲜食品和半成品应有尽有,可以省去很多加工的麻烦,可以考虑购买。
  2. 尽量将工作分配给各个家庭成员,这样可避免一个人劳累过度。


外食族——关键词:方便

初步开销:800—2000元。“方便省心”是吸引很多人去饭店吃年夜饭的主要原因,省去了买菜、烹煮、洗刷的劳累,地方也比家里宽敞了许多。但在饭店吃年夜饭也存在一些问题,例如整个大厅吵吵闹闹、上菜速度慢,客人多等等。


外食主张:

年夜饭吃的就是团圆的感觉,早已超出了“吃”的范围,年饭桌上的东西,早就不一定非得到过年才有得吃,可以说:年饭之意不在饭,而在于那份人与人之间的温馨。如果在家里吃年夜饭,势必要"牺牲"一位家庭成员,炒菜、端菜、收拾饭桌......年夜饭最讲究团团圆圆的氛围,少了一个成员会让全家人都吃得不安稳。


给准备在外享有年夜饭的家庭的小提醒:

  1. 如果打算在饭店吃年夜饭,一定要提前预订,免得到时候餐位紧张。
  2. 问清楚是否需要翻桌,免得酒兴正酣时被饭店通知第二轮时间已到,无疑将是件极为扫兴的事。
  3. 菜品特色、服务质量、餐厅环境以及卫生条件都是在选择就餐饭店时要考虑到的问题。