吃游草原行（上）
编辑：李佳 撰文/摄影：沈敏霞
看赛马，看摔跤，以及蒙族的姑娘小伙们载歌载舞，奉上银杯里的美酒，马头琴咿咿呀呀婉转响起，我们对草原生活充满着期盼。到了夜间，更是可以点起篝火拉起手尽情舞蹈，快乐非凡！在草原朗朗的星空下，总叫人无端就生出一种感动和愉悦，会顺着远眺银河的视线，汩汩流淌。
夏季是草原游的旺季，过了九月，去草原的人就稀少了。卓资山县城虽很像是个灰不溜秋的小城堡，可最让人怀念的是它的水晶饺子。在县城的几个晚上，我到处溜达着找透明的面皮，包着莹莹绿意馅料的素水晶饺子。这种水晶饺子的面皮是用卓资山特产的土豆淀粉和面粉混合的，馅料是土豆丝和粉丝、菜叶等杂拌而成，透过外皮可清楚地看到内馅，食欲一下子就被刺激上来了！其实，上屉蒸前的饺子和平常的饺子并无异样，蒸熟后一开笼屉，晶莹剔透珠圆玉润，简直叫人不忍下箸，然后一筷子戳下去，又叫人再也舍弃不得了⋯⋯可惜的是，每次点饺子，必须坐等，十分消磨功夫，着实馋人！
荞麦面和荞麦鱼，滋味虽然有些怪怪的，近年却十分红火。对城里人来说，这是十分珍惜的健康美味，小城却也处处皆是，不如一次吃个痛快。还有用荞麦面皮搓成的卷卷，像江南的馄饨一样码在蒸笼上，实面的，虽貌不惊人，待蒸熟凉透了，居然还带点韧韧的口感和甘苦交杂的清香。
形似南方“烧卖”的荞麦囤囤十分吸引人眼球。店里的大师傅在荞麦卷里夹了线粉和许多绿色的叶蔬，蒸熟了之后看起来清新喜人。就在我暗暗窃喜，一筷子伸出去的时候，店家惊叫起来。我的妈！原来，这个菜吃起来需比其他的菜斯文得多，稍候店家只取了几个，添加些醋和辣椒凉拌，这样一来，反而叫我不知真滋味了。一路回味，一直想着，要是我筷子下得狠一点，也许能体会令一番滋味了吧？
这个地方知名的土特产不是很多，熏鸡算是比较有特色的。香柏枝熏的鸡皮，只消看看它那琥珀生浆、滋润滑泽的样子，心底那只馋虫都得犯嘀咕。不过，这种香气可真算是浓得叫人幸福，一条街上只要有一家熏鸡店，整条大街会弥漫着浓郁的中药香气和叫人垂涎的鸡肉香。
在草原上驰骋，那只有长城外才有的清香，那只有塞外才有的棉花糖样的云彩，看奔马披着夕阳的金光呼啸过原野，风车冽冽舞动霞彩。哈，真是舍不得归去！
回来的时候，除了包包里N个反转片的收获，还有草原上野花的芬芳，卓资山熏鸡叫人馋涎的香气，驴子们挥手作别，轻轻地来，轻轻地走，大家挥一挥手，把所有的美好都带走。
旅游小贴士
- 草原紫外线比较强烈，一定要带足多油配方的营养乳，还有防晒霜，爱美女生还包括护足的乳液哦。
- 这里不是随处可以洗手，行囊里一定要带消毒湿纸巾，这些小玩意，别看在家不在乎，草原上可真实用啊！
- 长袖厚外套必不可少，要戴太阳镜和大檐帽，千万别穿凉鞋。
- 如果不是一个纯粹的食肉动物，建议带点榨菜和自己爱吃的佐饭圣品，以免自己的胃在肚中高歌：小胃很生气，后果很严重，哈！
- 在卓资山包个小面包车的价格是大概120-150元/天，可以几个人一起合租是个不错的选择。
