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纯情瑶族酒
我国的很多少数民族都各自有独特的饮食文化，共同的特点是大都通晓古老的酿酒技术。瑶族人也不例外，在广东连南瑶寨，我们欣赏到那用古法酿造的水酒， ...
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绍兴花雕酒
是从古到今许多人有品酒吃蟹的闲情逸致，追求惬意的生活乐趣。蟹味美但性寒凉，所以吃蟹时宜搭配暖胃黄酒，而黄酒以绍兴的花雕酒最是为人津津乐道。 ...
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客家娘酒
传统的客家人几乎家家都酿制糯米酒，也称为娘酒、黄酒、老酒，是有五千年历史的古老酒种，《幼学琼林》中记载：“其味香芬甜美，色泽温赤，饮之通天地 ...
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端午话雄黄酒
传说里，端午节，白娘子喝下雄黄酒现出原形，原来伊是一条千年蛇精，从此民间认定蛇、蝎、蜈蚣等毒虫惧怕雄黄酒，这也成为饮雄黄酒风俗的一个由来，不 ...
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厨房里的解酒“专家”
春节假期里，正是亲朋好友欢聚的良机。大家难免要喝上一两杯酒，来增加餐桌上的气氛。可是其间如果饮酒过量导致醉酒的话，败兴不说，还会伤害到身体。 ...
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隆冬养生药酒
冬季严寒逼人，民间常有泡药酒、喝药酒的习惯，这在我国已经有几千年的历史。可什么是药酒？泡药酒时要注意什么？怎么喝⋯⋯这里面可有很多讲究。 ...
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吃老酒
江浙沪一带人把“喝酒”说成“吃老酒”，这老酒多指黄酒。“吃”是地方方言，除了传达黄酒是小口小口地抿之外，还无意间道出黄酒的小玄机，黄酒可以用 ...
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烫一壶老酒
黄酒，越陈越香。年代越是久远的黄酒，香气越是馥郁芬芳。绍兴人干脆把这样的陈年黄酒叫作“老酒”，烫一壶老酒，来一碟茴香豆，哪管它窗外秋寒袭人， ...
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悠悠古韵话米酒
米酒只有4度左右，入口甘甜，只有淡淡的酒味， 不解此酒者会以为纵喝千杯也不会醉，却不知它的后劲极大， 这股气势里隐含的是沉积已久的古韵！ ...
