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• 夏日健康小食【橄榄油香草烤红薯条】

  依然七月修改于: 2010-07-26 15:09:59.577110

  

  1、红薯洗净去皮，先切大片，再切成条。

  2、向红薯条里倒入适量橄榄油，搅拌均匀。

  3、再向红薯条中加入意大利香草碎，拌均匀。

  4、烤盘上刷上橄榄油，将红薯条均匀的放在烤盘上。

  5、烤箱预热220度，红薯条入烤箱烤上30分钟左右，烤到表皮发金黄即可。

  

  夏日健康小食【橄榄油

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• 橄榄油浸 彩蔬鸡肉串

  libear修改于: 2010-07-22 14:52:36.387213

  

  1、鸡肉一大块，切成1cm见方的小块，加生抽、盐、黑胡椒粉、葱丝和两勺橄榄油抓匀，入冰箱冷藏室入味一夜；

  2、香菇洗净挤干水分，用腌鸡肉的汤汁再加一些生抽和葱丝浸一下；

  3、彩椒和紫色洋葱分别切块，竹签子用水泡上，防止烤的时候烤焦；

  4、彩椒、洋葱、鸡肉、香菇错落开用竹签子串起来，留一点间隙容易烤透；

  5、烤箱250度预热，入鸡肉串烤15分钟，趁热拿出来，磨一些黑胡椒粉就可以开始咪西啦

  

  橄榄油浸 彩蔬鸡肉串

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• 夏天里你一定要试的一款面 --- 橄榄油鸡丝凉面

  libear修改于: 2010-07-22 14:42:05.196167

  

  1、鲜切面一束，入开水锅煮开，点两次水，捞出过冷水，沥干水分，摊在菜板上晾干，拌入几勺橄榄油，继续晾着；

  2、鸡胸肉一块，入冷水锅，加入葱段，煮4分钟，闭火，盖上锅盖焖8分钟；取出晾凉，顺着鸡肉纹理撕成鸡丝备用；

  3、黄瓜切丝，有豆芽菜的话焯烫点就更丰盛了；

  4、芝麻酱几勺，加生抽、盐、白开水解开，至舀起来呈液体流动状；

  5、小炒勺里放半勺橄榄油，油3乘热加入一小把花椒，油5乘热加入几段干辣椒。关火，将热油泼在预先放在碗里的 辣椒粉和白芝麻上，制成新鲜的红油；

  6、面条、黄瓜丝、鸡丝陈列起来，浇上芝麻酱和红油，忍住口水先好好拍张照片；

  7、开吃！

  

  夏天里你一定要试的一

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• 橄榄油汁丝瓜鲜虾盅

  libear修改于: 2010-07-22 14:35:30.998558

  

  1、丝瓜一条（选粗短型的为佳），去皮、切2cm的段，挖去中间的瓤，留些底不要挖穿；

  2、大个青虾6只，去壳，留下尾端的壳，切下一节尾巴留作装饰用，其它的虾肉去沙线，切成泥，调入一点点盐、淀粉、葱末和橄榄油，成为虾肉馅；

  3、把虾肉馅酿入丝瓜盅中，插上虾尾巴做装饰，上锅大火蒸5分钟；

  4、两片蒜切成末，加入两勺生抽、两勺橄榄油，调成酱汁，浇在蒸好的丝瓜盅上就完成啦

  

  橄榄油汁丝瓜鲜虾盅

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• 红烧带鱼

  潇潇的简约厨房修改于: 2010-07-20 10:11:17.093524

  

  1、 将带鱼去肚子中的内脏，切去头、尾，剪去鳍并清洗干净，切成合适大小的块。

  2、 姜切小片、蒜拍碎备用。

  3、 锅放入一匙油，将姜放入煸黄后，大火下带鱼煎至两面金黄时盛出控油。

  4、 另起锅入少许油，放干红辣椒、蒜、姜爆香，将炸好的带鱼放入锅中，烹入盐、糖、醋、生抽，略翻匀后，加青蒜段，加适量清水煮开。

  5、 转小火焖至汤汁见少时，大火收浓汁，关火出锅。

  

  红烧带鱼

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• 凉拌脆爽西瓜翠

  稻草人修改于: 2010-07-19 23:44:55.460838

  

  1、将西瓜的红色果肉削下，再去除硬质的绿皮部分(较嫩西瓜不去绿皮无妨）。

  2、将留下的白肉部份洗净切成条状，加少许盐腌制，入冰箱

  （经验总结：晚上腌制至第二天早上或中午匀可，为最佳腌制时间，可保证瓜白有清脆感）。

  3、用力拧去腌制时出的水。

  4、把适量的蒜末、白糖、干辣椒段、辣椒油（视个人喜好）、

  鸡精、撖揽油、香油拌匀，最后再加入香醋，再次拌匀放入冰箱，即可随吃随取。

  

  凉拌脆爽西瓜翠

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• 【椒香烤蘑菇】

  鱼皮豆修改于: 2010-07-19 20:26:38.795335

  

  1. 准备好蘑菇。

  2. 准备调味料。

  3. 将蘑菇去根部，泡盐水里10分钟后，冲洗干净，沥干水分。

  4. 豆苗在沸水中焯烫后，立即捞出平摊在冷水盘中。

  5. 分别将平菇和秀针菇撕成条，杏鲍菇切片，双孢菇切块。

  6. 中火烧热锅中的适量的橄榄油，放入大蒜瓣略炒。

  7. 加入杏鲍菇翻炒。

  8. 再加入其它剩余蘑菇，拌炒片刻。

  9. 成入烤盘。

  10. 将盐、黑胡椒碎、综合香料碎和适量橄榄油撒在烤盘中的蘑菇上，拌匀摊平。

  11. 放入已提前预热至180度的烤箱中，烤制15分钟（中途可翻面）至熟后取出晾凉。

  12. 食用时再拌入准备好的豆苗即可。

  

  【椒香烤蘑菇】

  鱼皮豆

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• 腐乳豆苗烧排骨(橄榄油版）

  天菁修改于: 2010-07-19 17:22:55.789578

  

  １、烧热锅子，下橄榄油，以小火把排骨煎至两面微焦。

  ２、加入冰糖、葱姜、豆腐乳和腐乳汁、八角、米酒， 　　翻炒一分钟，至糖化开，上色均匀。

  ３、加入一小碗水或高汤，大火烧开转小火，炖煮２０分钟左右。

  ４、煮至汤汁浓稠（最后可以用大火收一下汁）。

  ５、倒入洗净沥干的豌豆苗，迅速翻炒３钞钟关火， 　　以余温继续炒至豆苗软身。 　　起锅，装盘。

  

  腐乳豆苗烧排骨(橄榄

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