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楼主
发表于 2008-07-05 20:01 星期六
发表主题: 我的美丽披萨 我的美丽披萨喜欢ＰＩＺＺＡ，一次就买了四斤多的马苏里拉冻在冰箱里。老公最爱吃这个，吃完再把我家PIZZA的图片到处发给朋友去显摆。 他说天天吃也愿意，当然，我是不会让他实现这个理想的（悄悄地说） 培根鲜虾PIZZA （只有成品图了，不过做法和这一回的差不多啦~）
最后进行编辑的是 天菁 on 2009-10-01 23:45 星期四, 总计第 2 次编辑
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沙发
发表于 2008-07-05 20:03 星期六
这回做的鸡肉青豆PIZZA
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板凳
发表于 2008-07-05 20:04 星期六
啰里啰嗦从头说来：
PIZZA酱： 西红柿2个，番茄沙司少许，洋葱半个，黄油10克，糖1大匙，盐1/4小匙，黑胡椒粉1/2小匙。 黄油融化，放入切丁的洋葱爆香，放入去皮切丁的西红柿同炒， 加番茄沙司，盖上锅盖，小火焖一会，加盐、糖、黑胡椒。 这些够做2至3个8寸PIZZA，用不完在冰箱可密封保存两三天，还可以用来炒饭，炒面条，味道也不错。 PIZZA皮（八寸，较薄）： 80G高粉，40G低粉，80ML温水（高粉：低粉：水＝2：1：2）， 3/4小匙酵母，1/4小匙盐，1/4小匙糖，10G黄油 除黄油外所有材料放在盆里揉成面团，再加入黄油揉至面团光滑。 装入保鲜袋中，放温暖处发酵至1.5到2倍大。 如果时间充裕，前一天晚上和面，装保鲜袋放冰箱一晚， 第二天再操作，面团会更松软。 PIZZA盘涂油，把面团擀成圆形，铺入盘中，边缘稍厚。 面饼底部用叉子扎洞，边缘涂油， 用保鲜膜包好，放入冰箱松弛一小时，取出。
最后进行编辑的是 天菁 on 2008-07-05 20:10 星期六, 总计第 1 次编辑
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地板
发表于 2008-07-05 20:05 星期六
先烤一会儿原料，去掉一部分水份。
我最开始做PIZZA出汤比较严重， 用了这种办法效果好多了。
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4楼
发表于 2008-07-05 20:06 星期六
饼边刷蛋黄液烤出来颜色很好看，不然颜色是惨白的啦
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5楼
发表于 2008-07-05 20:08 星期六
可以吃了！
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6楼
发表于 2008-07-05 20:09 星期六
整个端上来的时候~
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7楼
发表于 2008-07-06 0:42 星期日
做的真好，太有食欲了
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8楼
发表于 2008-07-09 17:07 星期三
我决定了，我的烤箱的第一次，就照着这个做了！！
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9楼
发表于 2008-07-16 13:21 星期三
是的，ＰＩＺＺＡ做起来很简单，这也是我刚买烤箱不久的时候做的呢。 |
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10楼
发表于 2008-07-16 22:48 星期三
想吃呀 不知道啥味的 好不好吃呀
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11楼
发表于 2008-07-18 17:41 星期五
看着就好吃~~~我也要做匹萨7~~~
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12楼
发表于 2008-07-20 22:04 星期日
马到成苏里拉是什么？
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13楼
发表于 2008-07-20 22:05 星期日
 马苏里拉
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14楼
发表于 2008-07-21 17:14 星期一
是一种专门做披萨的奶酪，烤过后，有拉丝的效果． |
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